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2020/2/29 0:21:57
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原题目:“以陈顶新”暗地里:咱们能吃到几多新米?

  在超市里售卖的大米,包装上看不出新米与陈米的区分。新京报记者 郭铁 摄

配资银行利息   满城风雨的中储粮在辽宁、吉林“以陈顶新”套取国度补助的事情惹起社会重视。

  怎么守住管好“全国粮仓”,“以陈顶新”还仅仅今朝我国食粮储藏机制成绩的一个切面。有业界人士和耗费者就此事进一步提出疑难:咱们每一年关究能吃到几多新米?新米和陈米怎么区分?

  这看似平常的成绩却难以获得一个切当谜底。但有稻谷加工公司向新京报记者反应,今朝我国大米商场遍及面对“稻强米弱”格式,加工公司为保持生计,只能转而加工更多的陈粮如下降成本,最后能够招致畅通到商场上的陈米愈来愈多。

  业界人士还走漏,为抢夺商场,很多经销商会抬高收卖价钱,新陈“勾兑米”成为中小加工公司的遍及做法。这些“勾兑米”经过经销商进入粮油零售商场,最后上了苍生餐桌。

配资银行利息   陈稻为加工公司的目的

  从2012年开端,辉农粳稻有限公司总司理张建秀就感触稻谷加工买卖愈来愈难做。

配资银行利息   张建秀的公司在长白山脚下的辉南县,范围仅仅中小型,但在本地来讲能够算得上是小户了。在他形象中,2012年之前,全部吉林有1900多家稻谷加工公司,现在不到1000家,且大多处于半停产形态。

  谈及窘境,张建秀有些忧愁:“这几年中储粮和地储粮收买量大,托时价钱又高,公司无法跟中储粮争,只有他们一开库,粮全往他们那边走。新粮上去后,咱们只能在他们开库前收一局部,开库时再低价收一局部。”

  张建秀说,客岁12月初,中储粮堆栈仅用13天就完结了3万多吨稻谷的收买。别的,吉林省表里其余中储粮堆栈、省地属堆栈及一些大型粮油公司也会参加到“抢粮”步队中来,中小加工公司遍及面对粮源慌张成绩。

  东北某稻谷加工公司魏司理向新京报记者反应,2012年之前,中储粮和地储粮收买量没这么大,加之公司简单拿到存款,收粮时能够赊欠农夫一局部,加工公司收买的新粮远比现在要多。“如今农夫都要现钱,中储粮即便赊账,农夫也较信赖,银行也不给民营加工公司存款,新粮收买更加艰难。”魏司理说。

  面临较高的收粮本钱及粮源慌张,很多中小加工公司开端将眼光转向陈粮,如下降成本。而竞拍国度临储库投进的食粮,是很多加工公司取得陈粮的一个紧张来历。

  据张建秀引见,进入3月中旬,国度暂时储藏库开端对外竞拍食粮,这时加工公司遍及不足收储资产,此前贮存的新稻根本加工一空,因而公司会开端加工陈粮。“手里新粮没有了,要末加工陈粮,要末停产,陈粮就流向了商场。”

  另据中华粮网某研讨人员引见,国度临储库凡是不会拍卖新稻,“从前是三年一轮换,也那是说本年是2015年,拍卖的稻谷年份就会合在2012年,不外如今像粳稻曾经改成两年一轮换。”

配资银行利息   但是拍卖状况其实不悲观。中华粮网数值显现,本年3月在安徽举办的临储稻谷拍卖中,2013年中晚籼稻成交率仅为0.59%,安徽、湖南、江西、四川临储全副流拍。4月9日举办的2013年中晚籼稻临储拍卖成交率也仅为0.02%,此中湖北、湖南、江西、四川、江苏临储全副流拍。

  对流拍起因,魏司理以为一是所拍陈粮价钱太高,一是食粮品质不尽善尽美。“咱们公司首要推的是繁多种类,品质好,出米率高;临储拍卖的稻子甚么种类都混在一同,出米率也不高。”

  “勾兑米”商场上很遍及

  “加工繁多种类的新稻,原本收卖价钱就高,再加之利钱和各类本钱,价格天然低不下去。但经销商只看利润,不会看是新米仍是陈米,因而新米并欠好卖。”魏司理说。

配资银行利息   她以为,以朔方地域来讲,商场上陈米与新米混淆的“勾兑米”较多,特别在粮油零售商场。

配资银行利息   “经销商压价,咱们就得下降成本,要末往新米里掺陈米,要末满是陈的。”一名不肯签字的稻谷加工公司主通知记者,“勾兑米”在商业粮(粮油零售)中非常遍及,进商超的公司具备未必范围,为做好品牌会比拟重视耗费者感想,但10斤新米掺上8斤陈米你能吃得进去,掺三四斤陈米就一定被发觉。

配资银行利息   “勾兑”大米景象获得了中华粮网研讨人员的证明:“掺兑景象很遍及,特别在新陈粮差价较大的状况下。稻米加工公司尤其涣散,以中小公司占多数,根本到4月库里就没有新粮了。在商场上新粮未几的状况下,就算大公司在缺粮时也需求拍陈粮。”

  散装大米简直没新米

  那末,商场上今朝畅通的大米,终究陈米多仍是新米多?

  魏司理曾几回到北京各大商超访问。凭仗经历,她指出,今朝触摸到的超市散装大米简直没有新米,特别是价格在每斤2.5元如下的。因为袋装大米无奈开封,魏司理无奈对其停止区分。

配资银行利息   张建秀则说,“就长白山地域近几年状况来讲,根本从2012年开端,新稻上去后农夫口粮约占20%,中储粮和地储粮加一同能收上去40%,剩下40%新稻能流到加工公司,最后加工成新米畅通到苍生餐桌。全部东北地域状况也大体云云。”

  若是以食用日期预算,中华粮网研讨人员以为,每一年10月至来年五、6月之前,耗费者吃到新米的概率较大;若是从地区来讲,水稻主产区要比非主产区更容易吃到新米。“另从价钱上考量,价格较高的大米质量较好,新米的几率也越大”。

配资银行利息   新米陈米难以辨别

配资银行利息   新京报记者访问北京各大商超发觉,今朝大米包装上遍及标有加工出厂日期、产地、保质期、大米品级,但无稻谷收割日期。泛滥大米品牌中,唯一北新仓明白标出了稻子收割期。别的,“辽河香”米也在产物引见中表明加工的是昔时稻和繁多种类,其余产物均有关联表述。

  北京耗费者杨老师曾花“低价”买了袋大米,想吃新米的滋味,后果事与愿违。“配资公司 新米,老苍生仍是有未必需要的,谁都违心吃点好的,但的确不太好辨别”。

  北新仓农业总司理马国武是从客岁开端筹办新米产物的,指望提出“昔时米”的卖点。但他发觉国度今朝对准大米质量唯一品级规范,无新米、陈米辨别。“没有规范,单凭公司本人呼喊,耗费者很难信任。”

  马国武引见,因短少商场辨识度,新米产物的本钱许多都花在了推广平台上,也举高了价格。

  中华粮网研讨员也通知记者,“大米品级规范不是按种类、新旧来分,而是从毛糙率、不美满粒、杂质这方面去掂量的。”新米凡是指昔时稻,如如今是4月,那末客岁10月份打的新稻那是新米。新米与陈米在养分价值上相差不大,但口感彻底相同,“东北乡村每一年都有‘打新米\’一说”。

  魏司理走漏,固然新米在光彩和睦息上均有未必辨识度,但凭耗费者的辨识才能很难辨别新米、陈米。“香味有能够是加了香精,光彩好有能够是陈米加油抛光,这都欠好说。若是在新米中掺入少点陈米,连咱们业余人士也吃不进去。”

  对此,国家公民大学农业与乡村开展学院传授郑风田倡议,“如从耗费者权柄视点说,可自创日本的做法,在大米包装上一起标出大米收割日期和生产日期,如许更利于保护耗费者的知情权。”

  本版采写/新京报记者 郭铁 练习生 山珊 周璇 赵吉翔

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